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本文目录

1. 红萝卜炒鸭最正宗的椒鸭家常做法
2. 椒子鸭的做法
3. 红萝卜烧鸭子家常做法川菜

红萝卜炒鸭最正宗的做法

材料:鸭子半只，大蒜三瓣，做法朝天椒个人囗味 ，青椒全姜两片，鸭肉胡萝卜一大个，做大全八角桂皮个人囗味，常青菜大蒜叶一爪 ，椒鸭家常甘草一片 。做法

做法:

1、青椒全用清水浸泡鸭肉半小时左右把血水泡出 ，鸭肉在用开水洗一下。做大全

2、把生姜
，大蒜切好 ，备料洗好备用 。

3、把鸭子炒干水分，放少许油爆炒，炒出油两面金黄在把第二部倒入加一点白酒
，容易熟。

4 、倒水待开后加入胡萝卜煮熟即可 。

椒子鸭的做法

1.

鸭子处理好后,洗干净,剁块
。

2.

冷水下锅,将鸭子焯一下水 。鸭肉全变色,白沫没有明显再增加就可以了 。然后捞出,热水洗一遍。

3.

干辣椒一把稍微洗一下,晾干水,切段。

4.

切几片姜。

红萝卜烧鸭子家常做法川菜

原料：胡萝卜、鸭肉、生姜，辣椒、玉米油
、盐 。

做法步骤 
：

第1步 、准备主要材料。

第2步 、鸭肉入锅煮几分钟  ，捞出来洗干净备用。

第3步 、大火炒胡萝卜生姜辣椒。

第4步 、倒入鸭肉一起大火快速翻炒。

第5步、加入一勺生抽大火快速翻炒。

第6步、加入少许盐。

第7步、加入适量清水。

第8步、大火烧开转中小火慢慢烧10分钟大火收汁 。

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